レシピ
『小さなサクサクタルト』
タルト型、、、7㎝セルクルで代用
試したかったこと
いつもと別のタルト生地を試したかった(いつもは喫茶半月のレシピ)
さくらスイーツ食べたかった
和タルト作ってみたかった
味について
おいしい！和タルト、ありあり
さくら多めにしたからちゃんと感じられていいね
タルト生地に関して、、、いつものよりサクサクほろほろ！たぶんバター量の違いから。全粒粉の楽しみはない。淡白な感じになるので、中身に注力したい場合はこっちになるのかな。油感が果物と合わさった場合どうか。その場合はレシピ本に書いてあった通り集めにしないほうが良いのかも。
あんこのタルトは嫌味なく食べられる感じ。さっぱり。
見た目について
ちょっとね、、、桜あんをつぶあんで作ったのがすべての間違い。
ホントは絞りだしで渦巻き状にしたかった。あんが詰まって断念。
さくらもなんかちょっとって感じ。
セルクルのかさ高タルトはよかったかも。幹みたい。
やってみたいこと
あんこのタルト、もうちょっと試したい。あんこ×イチゴとか？
今回の生地を試したい。果物と合わせたらどうか？半月のほうが合うと予想。
