レシピ
ショートケーキ、、、cuocaのショートケーキレシピ
チョコ、、、チョコレート30g、牛乳20g
味について
おいしい！お店のとそん色ないです
スポンジがちょっとじめっとしている？気にならない程度
もう少しスポンジが膨らんでくれると嬉しい(てっぺんがきりおとしきれないので)。卵の鮮度の問題かも
チョコの味はもうちょっとしっかりほしい。あとビターめのほうが合うと思う
オレンジで作ってもおしゃれでチョコに合うかもしれない
ピスタチオの代用→かぼちゃ種は見た目はOKだけど、味的にNG。固くてイガイガするため
見た目について
チョコの量は増やすべき！もしくは塗り方で改善できるかもしれないが、、、どちらにせよ余裕の持った量でトライしたい
15㎝でショートケーキを作ると、6等分前提は不格好かもしれない(主にイチゴとの比率)
8等分の想定で、上のイチゴの飾りも考えたい。(カットして飾ることになる？)
今回は絞らなかったこともあり、生クリーム400mlはだいぶ余った。300でいい
はさんだイチゴはもう少し端に並べたほうがいい気がする。
やりたいこと
もう一度チョコがけを練習！
ナッぺの仕方は動画で一度勉強してみたほうがたぶんいい。理想は習うことだけど、、、
8等分想定の飾りつけを試行錯誤。
