レシピ
金柑ジャム…金柑+半量の砂糖+tiffin
タルト生地…共通レシピ↓
大雑把でも失敗しない、ほろほろタルト土台の作り方
僕がいつも作ってる、ほろほろタルト生地のレシピをメモしておきます。
タルトは難易度高そうなスイーツに見えて、タルトの土台...
アーモンドビスキュイ…youtube「atelier lgrec」+tiffin
味について
めちゃおいしい！ビスキュイ生地、サクサク感があっていい感じ。これでいろいろ試してみたい。
金柑もめっちゃおいしい。タルト遍歴でも上位に入るおいしさ(洋ナシが一位かな)
紅茶リキュールのtiffin入れてみたけど、あまり主張はしなかったな、、、でもほろ苦さは出てたと思う。
ジャムのとろみもちょうどよかった。食べやすかった。
今回はセルクルでフラットに焼いたけど、結構いい感じ。タルトの固さが均一になるのがいい。
見た目について
セルクルのミニタルトかわいい。
金柑のとげとげ感もかわいい。粉糖とかは書けなくて正解かも。
バーナーでちょっとあぶってみたけどやらなくてもよかった。
セルクル+ジャムのタルトは応用ききそう。
やりたいこと
セルクルでもっと試そう。
